イチゴ研修１２月前半にやったことまとめ

とちぎ農業未来塾

2020.12.16

校内実地研修

とちおとめ、とちあいかを本格的に収穫開始。

熟度標準表（熟度別に１～5段階）を参考に収穫を実施する。

部会、統一目揃え会などで、熟度を指定される。

収穫後も熟度（赤み）は増すが、糖度は変わらない。

1パックの重さは２８０ｇ以上。

以下、とちおとめのパック詰めの際の規格。

３L　２２ｇ以上の円錐形　下段５粒、上段８粒

２L　１５ｇ以上の円錐形　下段７粒、上段１１粒

L　　１１ｇ以上の円錐形　下段９粒、上段１４粒

M　　　９ｇ以上の円錐形　３０粒以上

S　　　７ｇ以上の円錐形　４０粒以上

２A　２０ｇ以上　　　　　下段４～６粒、上段６～９粒

A　　１１ｇ以上　　　　　下段７～１１粒、上段１０～１４粒

B　　形が歪だったり、着色が足りないもの。

傷、まだら、先白があるイチゴは出荷不可。

とちおとめ、とちあいかのランナーと古い葉を2枚ほど、取り除く。

スカイベリーはランナーかきのみ実施。

とちあいかの実が自重により潰れてしまうため、果実マット（ゆめまくら）を敷設。

ウォーターカーテンの設置作業。

とちおとめ　　：生食用・加工用（ケーキ）であったが、とちあいかの出現により加工用（ケーキ）のみにシフトか？

とちあいか　　：生食用。

スカイベリー　：高級品、贈答用。

とちひめ　　　：観光農園用。

ミルキーベリー：白イチゴ。アクセント的用途。

なつおとめ　　：夏イチゴ。

複式簿記、青色申告、確定申告についての講義。

引続きとちおとめの収穫。

３L、２L、L、２A、A、M、S、B、ハネのパック詰め。

出荷用段ボール箱の作成。